ระบบตรวจสอบการปลอมปนของน้ำผึ้งด้วยการวิเคราะห์กำลังงานคลื่นส่งผ่าน

Honey Adulteration Detection System Using Power of Transmission Wave Analysis

ประพัน ลี้กุล, พรพิมล ฉายแสง และ อเนกชัย ราศรีกุล

คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

งานวิจัย

2567

งานวิจัยนี้นำเสนอระบบตรวจสอบการปลอมปนของน้ำผึ้งด้วยการวิเคราะห์กำลังงานคลื่นส่งผ่านโดยใช้การส่งผ่านคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าย่านความถี่ไมโครเวฟที่ 2.40 กิกะเฮิรตซ์ โดยกำลังงานถูกส่งผ่านสายอากาศส่งไปยังน้ำผึ้งตัวอย่างและรับกำลังงานผ่านสายอากาศรับ จากนั้นกำลังงานจะถูกตรวจจับด้วยอุปกรณ์ตรวจจับกำลังงานและแปลงเป็นสัญญาณดิจิตอล ระบบตรวจวัดประกอบด้วยสายอากาศรับส่งกำลังงาน แหล่งกำเนิดสัญญาณความถี่สูงแบบรีโซเนเตอร์ไดอิเล็กตริก อุปกรณ์ตรวจจับกำลังงาน วงจรแปลงสัญญาณอนาล็อกเป็นดิจิตอล และบอร์ดไมโครคอนโทรลเลอร์ การตรวจวัดที่ความถี่ 2.40 กิกะเฮิรตซ์ น้ำผึ้งแท้ให้ค่าอยู่ที่ 2.356 มิลลิโวลต์ และน้ำผึ้งที่เจือปนร้อยละ 10, 20, 30, 40, และ 50 ให้ค่า 2.321, 2.297, 2.272, 2.256 และ 2.222 มิลลิโวลต์ตามลำดับ ระบบต้นแบบได้รับการทดสอบกับน้ำผึ้งแท้ 6 ตัวอย่าง ข้อมูลจากการตรวจวัดถูกนำไปวิเคราะห์ค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ได้เท่ากับ 2.3776 มิลลิโวลต์ แสดงว่า การกระจายตัวของข้อมูลในภาพรวมค่อนข้างสูง ซึ่งบ่งบอกถึงความไม่แน่นอนในการวัดผลในระดับหนึ่ง

This article presents a system for detecting honey adulteration by analyzing transmitted power using electromagnetic wave transmission at the microwave frequency of 2.40 GHz. Power is transmitted through a transmitting antenna to the honey sample and received by a receiving antenna. The power is then detected by a power detector and converted into a digital signal. The measurement system comprises transmitting and receiving antennas, a high-frequency signal source with a dielectric resonator, a power detector, an analog-to-digital converter circuit, and a microcontroller board. At the frequency of 2.40 GHz, pure honey yielded a value of 2.356 mV, while honey adulterated at 10%, 20%, 30%, 40%, and 50% gave values of 2.321, 2.297, 2.272, 2.256, and 2.222 mV, respectively. The prototype system was tested with six pure honey samples. The measurement data were analyzed for the mean and standard deviation, resulting in a value of 2.3776 mV, indicating a relatively high data dispersion overall. This suggests a degree of uncertainty in the measurement results.

คุณสมบัติไดอิเล็กตริก, น้ำผึ้ง, การส่งผ่านคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า

Dielectric Properties, Honey, Electromagnetic Wave Transmission

ณัฐฐานี ดีซื่อ แก้ไขล่าสุด 2025-07-18 09:52:08

หน้าปก
บทคัดย่อ
กิตติกรรมประกาศ
สารบัญ
บทที่ 1
บทที่ 2
บทที่ 3
บทที่ 4
บทที่ 5
บรรณานุกรม
ภาคผนวก